Glosario

Gestion: el concepto de gestión hace referencia a la acción y a la consecuencia de administrar o gestionar algo. Al respecto, hay que decir que gestionar es llevar a cabo diligencias que hacen posible la realización de una operación comercial o de un anhelo cualquiera. Administrar, por otra parte, abarca las ideas de gobernar, disponer dirigir, ordenar u organizar una determinada cosa o situación.

cámara frigorífica: es una instalación industrial estatal o privada en la cual se almacenan carnes o vegetales para su posterior comercialización.

 tolva: Se denomina a un dispositivo similar a un embudo de gran tamaño destinado al depósito y canalización de materiales granulados o pulverizados, entre otros.

Destaza: Hacer piezas o pedazos.

Paletizado: Se puede paletizar casi cualquier tipo de mercancía; encima de los palés se suelen colocar cajas y otros embalajes agrupados de forma que se aproveche el espacio del palé y que la carga se mantenga estable.

Caldera: máquina industrial que sirve para producir vapor, cuya presión se usa para mover una turbina u otras aplicaciones.